EJEMPLOS

Ejemplo 1:

MASA

En una receta gastronómica nos dan los ingredientes pesados en libras, pero en las presentaciones que venden en las tiendas los ingredientes están dados en kilogramos, se deberá hacer una conversión, es decir:

Necesitamos 250 libras de papas para un evento a realizar pero en el supermercado solo viene presentaciones en kilogramos, debemos realizar una conversión a kilogramos.

1 kilogramo = 2.2 libras

                        1kg
264 libras _________  = 120 kg
                       
                       2.2 lbrs

Ejemplo 2:

TEMPERATURA

Ejercicio de aplicación: El etilenglicol es el principal componente de los anticongelantes, se congela a -11.5 °C. Exprese El punto de congelación en °F y K.

°C a °F =  °F=( -11.5°C * 1.8) + 32 = 11.3

°C a K  =    K= -11.5°C +273.5 = 262

Ejemplo 3:

VOLUMEN

En una formula gastronómica se debe utilizar 250 ml de leche condensada pero la presentación del empaque viene dada en litros debemos hacer una conversión.

1 Litro = 1000 Mililitros

                  1L
250 ml   ______      =  0.25 L

               1000 ml  

TABLA DE EQUIVALENCIAS DEL SISTEMA INTERNACIONAL DE MEDIDAS.

Las magnitudes fundamentales son aquellas que no se derivan de ningún tipo de magnitudes en la siguiente tabla observamos unas de ellas:

SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES

El Sistema Internacional de Unidades consta de siete unidades básicas, también denominadas unidades fundamentales. De la  combinación de las siete unidades fundamentales se obtienen todas las unidades derivadas.

MASA 
Es la medida de la cantidad de materia contenida en un objeto. La unidad SI para masa es el kilogramo (kg) .En laboratorio se usa generalmente la unidad de gramo (g). Se mide con la balanza.
1 g = 1000 miligramos (mg)
1 Kg = 1000 gramos (g)
1 kg =2,2 libras (lb)
1 lb = 454 gramos (g)
 1 lb = 16 onzas (oz)
 1 tonelada (ton) = 1000 kg (kg)

VOLUMEN 
Es la medida del espacio que ocupa un cuerpo y corresponde a una unidad derivada del SI, siendo el metro cúbico (m3) En el laboratorio se usan dos submúltiplos; el decímetro cúbico que llamamos litro (L) y el centímetro cúbico (cm3) o mililitro (ml). Para medir volúmenes se emplean instrumentos como la probeta, pipeta o bureta.
1 metro cubico (m3 ) = 1000 litros (l)
1 litro = 1000 mililitros (ml)
1 decímetro cúbico, dm3 = 1000 mililitros (ml) = 1 litro

DENSIDAD 
Es la medida de masa (m) de una sustancia contenida en una unidad de volumen (V). La unidad SI para densidad es kilogramo por metro cúbico (kg/m3), pero en el laboratorio de química se utiliza el gramo por centímetro cúbico (g/cm3), o su equivalente, gramo por mililitro (g/ml). Para medir densidades se utilizan instrumentos como el decímetro y el picnómetro.
1 kg/m3 = 1000 g/m3 = 0.001 g/ cm3 = 0.001 kg/ = 1.0 g / l.

TEMPERATURA
Es la medida de la energía promedio de las moléculas que componen un cuerpo. La unidad SI es el kelvin (K), aunque habitualmente utilizamos la escala Celsius (a.C.) y en algunos países, la escala Fahrenheit (s.f.). Las equivalencias entre las distintas unidades de temperatura son las siguientes:

PRESIÓN 
Es una medida de la fuerza ejercida sobre una unidad de área. Es una unidad derivada del SI que se expresa en páscales (Pa), es decir, la presión de un Newton por metro cuadrado (N/m2). En química, se usa habitualmente la unidad llamada atmósfera (atm), que corresponde a la presión que soporta una columna de mercurio de 760mm de altura al nivel del mar. Por ello, se expresa la presión en milímetros de mercurio (mm Hg), presión que ejerce una columna de aire al nivel del mar. La equivalencia entre estas unidades es:
1atm = 101.325 Pa = 760mm
1 atmósfera = 760 mm Hg = 760 Torr = 1.01325 X 105 pa

MOL
Es la cantidad de sustancia que contiene tantas entidades elementales como átomos hay en 12 gramos de carbono. Una entidad elemental es cualquier partícula, por ejemplo, iones, átomos y moléculas. Un mal corresponde numéricamente a 6.02x1023 partículas. 1mol = 6.02x1023 partículas

NOTACIÓN CIENTÍFICA
Es un sistema específico de representación numérica que se utiliza para las cantidades demasiado grandes o muy pequeñas. Consiste en cambiar el número, expresándolo como el producto de dos factores; el primero es un número que oscila entre 1 y 10 y el segundo una potencia de 10. Esta potencia será positiva para números muy grandes y negativa para los pequeños.

BIENVENIDOS.

En este blog se  explicara los principales sistemas de medición, sus unidades de medida (masa, longitud, volumen, tiempo, temperatura, cantidad de sustancia), las equivalencias de conversión y la aplicación particular en la carrera.